Cahors La Grange Payac

Appellation: Appellation Cahors Contrôlée

Le vignoble de la Grange Payac est situé sur les rives du Lot, en amont et en aval de Cahors.Il jouit d'un terroir harmonieux réparti entre les plateaux du Causse et les coteaux et terrasses de la vallée du Lot.

Un vin concentré et parfaitement équilibré.

Cépages : Malbec, Merlot.

Terroir : pierrailles enrobées d'argile ; sous-sol calcaires enrichis de galets quartzeux et de graves.

Vinification : Traditionnelle avec élevage en fût de chêne Français pour la moitié.

Dégustation : Robe rouge sombre d'un bel éclat ; nez d'une grande complexité aux notes fruitées de mûres et de myrtilles accompagnées de nuances de violette et de menthol. La bouche élégante et structurée, développe des arômes de réglisse et de vanille. Les tanins souples et fondus évoluent sur une finale longue, mentholée, qui amène fraîcheur et vivacité à ce vin.

Accompagnement : S'accorde à merveille avec les viandes rouges, les gibiers, les magrets, les confits et les fromages affinés tel que Rocamadour ou Bleu D'Auvergne.







3, rue Julien Sacaze
31110 Bagnères de Luchon

 

Directions




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