|
 |
|
|
|
Buzet Tradition |
|
Voici plusieurs années, les Vignerons de Buzet décidèrent de tutoyer la tradition et de refaire un vin identique à celui qu'élaboraient leurs pères. Bien qu'adeptes des techniques modernes, ils ne voulaient pas rejeter les goûts ancestraux. Ils firent donc un vin « qui leur allait bien » comme ils aiment le répéter. un vin mémoire. Et ce vin, dans lequel on retrouve tout ce qui fait la typicité de l'appellation Buzet, ils le baptisèrent «Tradition ». Aucun autre mot n'était aussi évocateur de ce qu'ils voulaient exprimer avec ce vin. Il connut et connaît encore un succès considérable. Appellation : AOC Buzet Assemblage : Composé de merlot, cabernet-franc et cabernet-sauvignon. Dégustation : La trame est serrée et le tanin plein de vigueur c´est un Buzet dans un grand millésime puissant et ample. Sa capacité de maturation est grande et une garde de 5 à 6 ans est envisageable. De la puissance initiale émergera la rondeur et le volume simultanément aux arômes de bouquet (cèdre, alcool et café). Accompagnement : Minestrone, Tourin à l'oignon, Tourin à la tomate, Rillettes, Plat de charcuterie, Quiche lorraine, Tarte aux poireaux, Jambon de Bayonne, Cake ementhal-lardons, Pizza, Hachis parmentier, Carpaccio de boeuf, Pot au feu, Jambon braisé.
|
||||
 | ||||
| ||||
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
- A consommer avec modération
Copyright ©1999-2011.
Tous droits réservés - P. Barthe & Fils
L'usage et la reproduction même partielle des textes, logos ou graphismes publiés
sur ce site sont interdits sans l'accord de P. Barthe & Fils.